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週刊た~ちん♪

🏖️コキールvsグラタン🍆かぼちゃドッグ🎃

2021/09/07 01:34 昼ごはん 晩ごはん お菓子 パン テーブルウェア イベント お買い物 趣味 家族



🎃今週のかぼちゃ🥖

🍛カレー味のカボチャ🎃のドッグをしました。レタスもはさみました。

🐟️ギョニソとかプラスしてもいいんでしょうが、あんまし好きじゃないもんで💦。🥒ピクルス欲しかった❗️




🍛今週のカレー(追悼:千葉真一さん。)

先日、お亡くなりになられた千葉真一さん。

長く当時の奥様の野際陽子さんと一緒に、ハウス:ジャワカレーのCMに出演されていましたね。

大人の辛さ❗️

https://youtu.be/m89VP2d1lGA
https://youtu.be/PTWdm87DByM

千葉さんと野際さんも追悼して、この日は、ジャワカレー。

角切りビーフは、塩麹に一晩漬けました。

お二人の馴れ初めは、1968年から5年間、262話も制作されたスパイアクションTVドラマ『キイハンター』。

https://youtu.be/yckNw8ndZRU




🚅今週のサンドイッチ🥪コキール

たまご2種類の🚅新幹線サンドイッチ🥪と、コキールをしました。

このベシャメルの作り方、かなり以前からやってるのですが、

量を倍作る場合は、混ぜる時間⏳️は4倍になるとお考えください💦。

量に比例して、混ぜる時間と回数が二乗してスクエアしていくのですね📈。

具なしのグラタンやミニグラタンをコキールと思われがち。

coquilleはフランス語でホタテ。ホタテの貝殻に、ホタテの貝柱とベシャメルで焼くのですが、

今回貝柱なしで、なんと中華材料のホタテ貝柱粉末を使うという反則技❗️

(具はタマネギとマカロニだけ💦)



🍆今週のグラタン

ルチアーノ★★★さんの茄子グラタン。茄子をサッとひと揚げしてから、使いました。茄子の食感も残っておいし~。






その他の晩ごはん




🍅今週の外食とケーキ🍰

梅田阪急のキャピタル東洋亭で、ランチ(本店は京都北山)です。

🍅丸ごとトマトサラダ(北海道平取産)と、

🐣オムライスと、百年洋食ハンバーグです。

ダーリンはティラミス。

た~は、昔からの東洋亭名物モンブランです。

東洋亭モンブランが、昭和の頃、最初に単価500円越えをしたケーキだった記憶が。

中にオレオクッキーみたいのが入ってるのも、🌰栗クリームの中が白ホイップになってるのも最初だったはずです。

いまでも抜群に美味しい。でももっとショートケーキの相場が上がりましたね💸。




🍑今週のおやつ

ピーチネクターと黄桃のゼリー。

これ作ったの、たぶん小学生のとき以来です。




🔪今週いただいたつくれぽ


天寅のコロッケサンドのつくれぽを、

五名様からいただきました✨✨❗️

初れぽはchisa-ri様🎉。

ありがとうございます。

いつもながら見た目がおしゃれ。私のより、天寅のよりおいしそ~。


タロヤン様から、

食べやすく🥖パンにはさんだスタイルでいただきました🎊。

天寅も売り行きの悪い日は、

かなり作り置きしたものを平気で売ってきますが、

熱々のクリーミーに仕上げていただきました。

ありがとうございます❗️❗️


ごくもり様からもいただきました✨。

バーガーみたいに横置きにしていただきました。

みなさん、次々アイデアを使われます。

カッチョいい~❗️💓


ブランディ様からも、

いただきました✨✨。

ボリューム感が満点❗️

あぶ~~っと、いっちゃってください😆。シーカ、ムハ。


puniKさまからも、

いただきました✨✨。

盛り付けが、レストランメニューみたいで、おしゃれ~🌹。

大きいコロッケだと余裕がありますね。



卯月のうさぎ様から、こちらのメニューにいただきました。

キレイに仕上げていただいております。

夏着物シリーズ終わりましたが、

お褒めいただき恐縮でございます。



Yokchinaさまから、アランチーニの初れぽをいただきました✨✨。

イタリー在住のYokchina様からいただくとは、

思ってもみませんでした。

またお世話になります。よろしくお願いします。



ルチアーノ★★★さまから、

こちらに自家製ケイジャンシーズニングと胸肉で、

作っていただきました✨✨。

ありがとうございます❗️





💌J爺Jさま🐟️

新しいお魚屋さん候補は、🏬デパ地下ですか。

今までのお魚屋さんも確かFデパート系列でしたよね。

パック済みを並べてるスーパーより、デパ地下のほうが、コミュニケーションが取れるかも知れませんしね。

もしかしてM百貨店なら、私は広島市内に連泊中、うえの「あなご飯」を買いに行ったことが🚉。

⛩️宮島口まで行くより近いですからね。




💌タロヤン様

BLTC、おいしそ~で色合いもステキ✨❗️

8/31のパニーニみたいなピザサンドもいいですね☺️。

モスやSUBWAYのお店のみたいなクオリティです。

色合いって大事ですね。パニーニ食べたい😆。

今のSUBWAYのドキュメントをTVで観ました。今の社長さんは、かなり現場を知りつくしてる人みたいで、

大丈夫そうですね✌️。



💌chisa-ri様

自家製俵型コロッケ、そのままでもおいしそ~なのに、

天寅にしていただきまして恐縮です。

駒川ですが🚋針中野駅が近いです。

コロッケサンドは、五個パックの特売なんかだと、超つくり置きですから、油が回ってますよ😵。

🍰ケーニヒスクローネどの店も、いつも混んでますよね。

あべの近鉄も、あそこが一番リーズナブルなのですが、長蛇の列なので、

タカノとかFOUNDRYとか行っちゃいます💸。





(おNEWのハロウィン🎃用の半襟↓)

まったね~。



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